每到夏季我們的(de)(de)(de)餐桌便會(hui)出現許許多多的(de)(de)(de)瓜(gua)果，而其中有一種比較特(te)殊的(de)(de)(de)就屬(shu)苦瓜(gua)了(le)。苦瓜(gua)在眾多吃客的(de)(de)(de)嘴(zui)里面常(chang)常(chang)會(hui)品出兩種不同(tong)的(de)(de)(de)極端(duan)，喜歡(huan)的(de)(de)(de)人(ren)會(hui)非常(chang)喜歡(huan)，而不喜歡(huan)的(de)(de)(de)吃客常(chang)常(chang)是(shi)第一筷子(zi)下去以后(hou)，從此不再碰(peng)它(ta)。

      其實苦瓜有非常多的益處，所以我們作為合理的膳食營養搭配考慮，也會在每周的菜譜中安排苦瓜這一道菜。為了讓大家都對這道營養豐富的菜肴產生興趣，飯堂承包公司的廚師們在制作時真是花費了頗多心思。下面東莞飯堂承包與(yu)您分享(xiang)苦瓜的新奇做法。

涼拌蜜汁苦瓜

制作方法：

 一、首先我們將苦瓜洗凈，對切(qie)開，去掉里面的(de)苦瓜瓤，將苦瓜切(qie)成自己喜歡的(de)形狀。

二、取一(yi)個干凈的(de)鍋(guo)加水燒(shao)開，里面(mian)加入(ru)適(shi)量的(de)鹽、少許食用油，然后將苦瓜倒進去(qu)，焯至變色，撈出，放涼水沖洗一(yi)遍(bian)。

三、取一個涼拌專用的菜碟，然后里面加入適量(liang)的蜂蜜、白開(kai)(kai)水(shui)(shui)，蜂蜜：白開(kai)(kai)水(shui)(shui)的比例是1:1，再將(jiang)其(qi)攪拌均(jun)勻(yun)。

四、把(ba)瀝干水分(fen)的苦瓜(gua)片，放入調好的蜜(mi)汁中，再放些許(xu)枸杞用(yong)來(lai)搭配調色，攪拌均勻這樣一道美味的涼拌蜜(mi)汁苦瓜(gua)就出來(lai)了(le)。

東莞飯堂承包與您分享的(de)苦瓜(gua)制(zhi)作方法(fa)是不是很不錯呢，那就趕快嘗試(shi)一下吧。